にんにくが効いたトマトソースのパスタ
mitsu6v6 @cook_40275610
にんにくたっぷりのガッツリ系パスタです。切り方大雑把でも大丈夫。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中途半端に残った物をかき集めて作った大雑把なパスタです。
にんにく好きの母に好評だったのでレシピに起こしてみました。
にんにくが効いたトマトソースのパスタ
にんにくたっぷりのガッツリ系パスタです。切り方大雑把でも大丈夫。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中途半端に残った物をかき集めて作った大雑把なパスタです。
にんにく好きの母に好評だったのでレシピに起こしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を切っていきます。
・トマトは8等分くらい
・玉ねぎはみじん切り
・にんにくは厚さ3、4ミリに - 2
・エリンギは5ミリ程度の賽の目切り
・ベーコンは1センチ程度の賽の目切り色々書きましたが、食べやすい大きさならOK！
- 3
ソースを作ります
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で炒めます。香りが出てきたらベーコンを入れて炒めます。 - 4
ベーコンに軽く焦げ目が付いたら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めます。
- 5
エリンギを入れ、軽く炒めたらトマトとケチャップ、コンソメ1個を入れます。（水分が多い時はコンソメを2個にします）
- 6
コンソメが溶けたら、塩とブラックペッパー、バジルで味を整えます。
ソースはこれで完成です。 - 7
パスタを茹でたらすぐにフライパンに入れ、ソースと混ぜ合わせます。（温かいまま混ぜることでソースがよく絡みます）
- 8
お皿に盛り、彩りの野菜や粉チーズをかけて完成です。
コツ・ポイント
◇糖度の高いトマトを使うことで酸味を控えめにしています。
◇余談ですが、トマトソースはピザトーストやポテトグラタンなどにも合います。お好きなものに合わせてみてくださいね。小分けにして冷凍保存をすると使いやすいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20320179
