豚ひき肉で作る酢豚
MAKANA38 @cook_40262558
豚ひき肉の肉団子でつくる酢豚です。
肉団子なので小さなお子さんがいるご家庭でも食べやすい仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
テレビを観ていたら急に酢豚が食べたくなり、冷蔵庫を眺めていたら余った豚ひき肉の冷凍されたモノが！同じ豚肉だし、丸めてダンゴにすれば酢豚になるかな…と思い作ってみましたσ(^_^;)
豚ひき肉で作る酢豚
豚ひき肉の肉団子でつくる酢豚です。
肉団子なので小さなお子さんがいるご家庭でも食べやすい仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
テレビを観ていたら急に酢豚が食べたくなり、冷蔵庫を眺めていたら余った豚ひき肉の冷凍されたモノが！同じ豚肉だし、丸めてダンゴにすれば酢豚になるかな…と思い作ってみましたσ(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る
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- 2
人参はラップをして電子レンジで500W 1分30秒加熱する。
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- 3
ボウルに★の材料を入れ、粘りが出るまでしっかりこねる
-
- 4
【3】を食べやすい大きさに丸める
- 5
【4】を180℃に熱した揚げ油（分量外）で揚げ色がつくまで揚げる
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- 6
甘酢あんの材料（◎）をあらかじめ混ぜ合わせる
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- 7
中華鍋にサラダ油を入れ、温まったら野菜を炒める。
- 8
肉団子を入れ、油が回ったら【6】で用意した甘酢あんを流し入れて早く絡める
コツ・ポイント
甘酢あんがしっかりした味なので、肉団子の味付けは最小限に。生姜と長ネギで臭み取りをする事できっちりとした味に仕上げることができます。
人参はあらかじめレンジで火を通しておく事で人参だけ生！という失敗を回避できます。
つくれぽ
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