おかしゃんのハードなフライドポテト

Name: おかしゃんのハードなフライドポテト
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋 お好きなだけ; 揚げ油 適量; 砂糖 水500CCに対して小さじ２; 塩 お好みの量; お好みでマヨネーズ 適量; お好みでケチャップ 適量

youおかしゃん @cook_40128966

私は基本、お野菜の皮も食べてもらいたくて日々努力をしています(*´艸`)皮の部分は香ばしくて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
実家では昔からハードタイプのフライドポテトでした。それを自分なりにアレンジしてみました。

おかしゃんのハードなフライドポテト

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

じゃが芋お好きなだけ
揚げ油適量
砂糖水500CCに対して小さじ２
塩お好みの量
お好みでマヨネーズ適量
お好みでケチャップ適量

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作り方

1

じゃが芋はキレイによく洗いクシ型に切り水にさらします。
2

鍋に適量の水と砂糖と工程１のじゃが芋を入れ中火にかけ沸騰してから３〜４分茹でて、じゃが芋をザルにあけます。
3

揚げ油を熱して180度になったら少量づつじゃが芋を入れ、きつね色になるまで揚げる
4

揚がったら適量の塩を振りかける
5

器にマヨネーズとケチャップとともに盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

＊じゃが芋を茹ですぎると崩れるし、時間が足りないと揚げた時にかたいので様子をみながら茹でて下さい。
＊じゃが芋を茹でる時に砂糖を入れると芋の甘みが増して甘味と塩味が絶妙ですよ。

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2017/09/27 07:23に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

このレシピのキーワード

フライドポテトじゃがいもケチャップ

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