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ピーマンとエリンギのペペロンチーノ
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ピーマンとエリンギのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ピーマンとエリンギのペペロンチーノ

クマちー
クマちー @cook_40129989

ピーマンは種ごと炒めます!シンプルだけどにんにくの香ばしさとパンチの効いた唐辛子で、ピーマンが甘く感じられます☆
このレシピの生い立ち
基本のペペロンチーノに、たまたま冷蔵庫にあった野菜を加えただけのパスタです。シンプルだからこそ野菜の旨味が感じられ美味しかったです!
元々具なしで美味しいペペロンチーノなので、きっと何でも合いますね!冷蔵庫整理に色々試してみるといいかも♪

ピーマンは種ごと炒めます!シンプルだけどにんにくの香ばしさとパンチの効いた唐辛子で、ピーマンが甘く感じられます☆
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基本のペペロンチーノに、たまたま冷蔵庫にあった野菜を加えただけのパスタです。シンプルだからこそ野菜の旨味が感じられ美味しかったです!
元々具なしで美味しいペペロンチーノなので、きっと何でも合いますね!冷蔵庫整理に色々試してみるといいかも♪

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ピーマンとエリンギのペペロンチーノ

クマちー
クマちー @cook_40129989

ピーマンは種ごと炒めます!シンプルだけどにんにくの香ばしさとパンチの効いた唐辛子で、ピーマンが甘く感じられます☆
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元々具なしで美味しいペペロンチーノなので、きっと何でも合いますね!冷蔵庫整理に色々試してみるといいかも♪

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材料

2人分
  • ピーマン 2コ
  • エリンギ 大1本
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 鷹の爪(輪切り) お好みで
  • オリーブオイル 適量
  • 塩・ブラックペッパー 適量
  • スパゲッティ 150〜200g位
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作り方

  1. 1

    材料は細切り、にんにくはみじん切りに。鷹の爪(輪切り)はお好みで

    • ピーマンとエリンギのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒めたら、野菜を加え塩・ブラックペッパーを振る。

    • ピーマンとエリンギのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしたら、茹で上がったパスタを投入!

    • ピーマンとエリンギのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    茹で汁を少し加え、味を見て必要であれば、塩・ブラックペッパーで味を整える。

    • ピーマンとエリンギのペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

特にありませんが、ピーマンは種ごと炒めると身体に良い栄養がたっぷり取れるらしいので、是非捨てずに使いましょう☆

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クマちー
クマちー @cook_40129989
2017/10/01 03:34に公開
食べる事が大好き!旅先で美味しいもの食べ歩きも大好き!美味しいものを見つけたら、マネして作るの大好き!家族の美味しい笑顔が、何より一番大好き❤キッチンのレシピ・ブログは我が家の記録として、娘に残したいと思っています。CPカレー部 No.29
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ エリンギ ピーマン にんにく トウガラシ

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