魚河岸あげ®にサイ目に切り込みを入れる。
切り込みは２/３程度まで
縦５-６、横５-６の切り込みが丁度いいかな

鍋に水とめんつゆを入れ、ふつふつし出したら1の魚河岸あげを入れ、３-５分煮込む。

仕上げに大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

器に盛る時、
魚河岸あげを器に入れ、さいの目が開くように、少しずつ、大根おろしをかけていくといいよ。