じゃがいもを柔らかくしてつぶし、玉ねぎみじん切り、ミックスベジタブル、刻んだゆで卵チーズ、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる

ピーマンを縦に切りヘタと種をとり、小麦粉を軽く振りかける。混ぜ合わせた具材を詰める

250度のオーブントースターに並び入れ10分程焼く