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凄ウマ★簡単いつまでもパリパリらっきょ!
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凄ウマ★簡単いつまでもパリパリらっきょ!-レシピのメイン写真

凄ウマ★簡単いつまでもパリパリらっきょ!

1484san家
1484san家 @cook_40072308

パリパリの美味しいらっきょが、簡単に作れます!
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美味しいらっきょが食べたくて!

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材料

一年分
  • らっきょ 2kg
  • らっきょ酢(Aコープ) 適当
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作り方

  1. 1

    らっきょは小さめの芽があまり出ていない物を選ぶ

    • 凄ウマ★簡単いつまでもパリパリらっきょ!作り方1写真
  2. 2

    水につけて優しく洗い、土を落とす

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  3. 3

    根と上部分を浅く切る

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  4. 4

    鍋に熱湯を沸かし、15秒湯がく

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  5. 5

    粗熱が取れるまでザルで放置する(我が家は半日くらい放置してます)

  6. 6

    清潔な瓶にらっきょと、唐辛子わ入れ、らっきょより10cmくらい下までらっきょ酢を入れます。

    • 凄ウマ★簡単いつまでもパリパリらっきょ!作り方6写真
  7. 7

    らっきょが浮いてくるのを防止するために、らっきょ酢の上にラップをぴったり置きます。

    • 凄ウマ★簡単いつまでもパリパリらっきょ!作り方7写真
  8. 8

    数日経ってらっきょが浮かなくなったら、ラップは取っても大丈夫です!

コツ・ポイント

誰でも簡単に美味しくできます。
Aコープのらっきょ酢を使う事で、らっきょと酢と唐辛子のみです!

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1484san家
1484san家 @cook_40072308
2019/08/01 09:06に公開
九州住まいなので基本甘め、濃いめの味付けが多いです!私の料理で旦那さんの胃袋ガッチリ掴んで離しません♡子供達の「今日のご飯な〜ん??」に毎日頭を悩ませて奮闘中です☆ 旦那さんと子供3人と私の5人家族です(*ノε` )σ★ ズボラ料理万歳なので、楽に手が抜ける料理を日々考えています!!※九州の醤油は基本甘いので、九州以外の方は甘さが足りない時は砂糖や味醂を➕してください!!
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らっきょう

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20320824
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