何にでも使える！簡単！自家製トマトソース
せいちゃんの部屋 @cook_40054575
旬の時期に沢山作って冷凍保存。パスタ、煮込み料理、ピザソースなど何にでも。レシピの幅が広がる美味しさ*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
旬の時期のプチトマトは甘くて本当〜に美味しいので、安い時にまとめ買いをして作りました。
何にでも使える！簡単！自家製トマトソース
旬の時期に沢山作って冷凍保存。パスタ、煮込み料理、ピザソースなど何にでも。レシピの幅が広がる美味しさ*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
旬の時期のプチトマトは甘くて本当〜に美味しいので、安い時にまとめ買いをして作りました。
作り方
- 1
プチトマトはヘタを取って洗っておきます。
- 2
ミキサーにニンニク、プチトマトを入れてスイッチオン。細かくなったら、鍋に移します。
- 3
残り半分のプチトマトもミキサーに入れて、今度は粗くして、鍋に入れます。細かいものと粗いものを作ります。
- 4
オリーブオイル、塩、ローリエを加えて火にかけます。弱火で量が半分位になるまで、煮詰めます。蓋はしないでね。
- 5
半分位になったら、出来上がり！写真は半分位になった状態です。
-
コツ・ポイント
プチトマトを用意してみた時に、多いかなと思うけど、煮込んで半分の量になるから、多いぐらいの方がちょうどよいですよ。
私は、最後の味見をした時に、いつももっと作れば良かったと後悔しちゃいます（笑）
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