夏野菜のお味噌汁(^^)このレシピの生い立ち茄子のお味噌汁を飲みやすくなるように作りました(^^)
茄子は食べやすい大きさに切り、水に5分さらしてアク抜きし、薄揚げは油抜きし一口に切る(^^)
鍋田サラダ油を入れ、アク抜きした茄子を炒め火が通ったら水と薄揚げを入れトロットなるまで中火で煮る(^^)
茄子の出汁が出たら、味醂を入れ味噌を溶かし好みの味になったら完成(о´∀`о)
茄子を油で炒め煮込み(^^)味醂を入れコクと甘味を出す(^^)
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