作り方
- 1
トマトソースを作る。
玉ねぎはみじん切りにする。
トマトは種をとる。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で玉ねぎを炒める。
-
- 3
玉ねぎが薄く色付いたらローリエとトマトの水煮を加え12分煮る。
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- 4
ローリエを取る。
塩・粗びきこしょうを加える。
トマトソースの完成！ -
- 5
具材を用意する。
ベーコン・なすを切る。にんにくは半分に切り潰す。
鷹の爪は種を取り半分に切る。
イタリアンパセリは粗みじん切りにする。 -
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れ鷹の爪・にんにくを加え弱火で炒める。
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- 7
にんにくの香りが出たらベーコンを加え炒める。
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- 8
なすを加え炒める。
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- 9
トマトソースを加え炒める。
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- 10
ペンネマカロニを入れ全体をさっくり混ぜ炒める。
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- 11
出来上がり(^^)v
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- 12
お皿に盛ってパルメザンチーズ・イタリアンパセリ・粗びきこしょうをふって完成！
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コツ・ポイント
トマトは種を取ると酸味がなくなり
マイルドなトマトソースが出来ます！
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