りんごをきれいに洗って、縦に８つに切り、芯と種を除きます。

鍋にりんご、水50ccを入れ中火にかけます。

沸騰してきたら火を弱め、30分コトコト　煮ます。途中で水気が無くなったら水を足します。焦がさないように。

実が溶けるように柔らかくなり、皮がはがれてきたら火からおろし冷まします。

皮がこんなにきれいに取れます。目の粗い網で漉したら
できあがりです。

きれいに洗った保存瓶に入れて　冷蔵庫で1週間保存できます。長期の室温保存の場合、殺菌消毒した瓶に詰め、熱湯処理します。

ヨーグルトのトッピングに。ヘルシーな朝ごはんにもおススメです。