ブロッコリーの粒マスタードあえ

長野県
長野県 @cook_40110591

簡単でちょっぴりおしゃれな和え物です。
どんな料理とも相性ばっちり♪
よく噛むほどに深い味わいのある一品です。
このレシピの生い立ち
粒マスタードの風味を使って、油分や塩分を控えました。緑黄色野菜のきれいな色を生かした料理です。

ブロッコリーの粒マスタードあえ

簡単でちょっぴりおしゃれな和え物です。
どんな料理とも相性ばっちり♪
よく噛むほどに深い味わいのある一品です。
このレシピの生い立ち
粒マスタードの風味を使って、油分や塩分を控えました。緑黄色野菜のきれいな色を生かした料理です。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 100g
  2. マスタード 小さじ1
  3. うすくちしょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーはひと口大に切り分け、ゆでて冷ます。

  2. 2

    ボールに粒マスタードとうすくちしょうゆを合わせ、ブロッコリーを入れて和える。

コツ・ポイント

ブロッコリーをゆですぎず、かみごたえを残した方がおいしいと思います。ブロッコリーをグリーンアスパラに変えてもいいです。(1人分:熱量22kcal、食塩相当量0.6g、野菜量約50g)

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長野県 @cook_40110591
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信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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