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甘酒入りの山食パン※1.5斤
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甘酒入りの山食パン※1.5斤-レシピのメイン写真

甘酒入りの山食パン※1.5斤

inyako
inyako @cook_40055834
九州

1.5斤ver.手コネでもHBでもOK牧場(*‾∇‾*)クラフトはバリっとクラムはふわもち~♪甘酒の香りもしっかりイン♪

このレシピの生い立ち
健康にいいということで知人に勧められ苦手な甘酒を購入した。。。だが、やはりなかなか飲めず。。。
賞味期限が迫ってきた苦肉の策にてパンに使ってみたわけで。最高に旨くできて感激❣️
牛乳で山食パンレシピID : 17905084を基本にしてます。

1.5斤ver.手コネでもHBでもOK牧場(*‾∇‾*)クラフトはバリっとクラムはふわもち~♪甘酒の香りもしっかりイン♪

このレシピの生い立ち
健康にいいということで知人に勧められ苦手な甘酒を購入した。。。だが、やはりなかなか飲めず。。。
賞味期限が迫ってきた苦肉の策にてパンに使ってみたわけで。最高に旨くできて感激❣️
牛乳で山食パンレシピID : 17905084を基本にしてます。

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甘酒入りの山食パン※1.5斤

inyako
inyako @cook_40055834
九州

1.5斤ver.手コネでもHBでもOK牧場(*‾∇‾*)クラフトはバリっとクラムはふわもち~♪甘酒の香りもしっかりイン♪

このレシピの生い立ち
健康にいいということで知人に勧められ苦手な甘酒を購入した。。。だが、やはりなかなか飲めず。。。
賞味期限が迫ってきた苦肉の策にてパンに使ってみたわけで。最高に旨くできて感激❣️
牛乳で山食パンレシピID : 17905084を基本にしてます。

1.5斤ver.手コネでもHBでもOK牧場(*‾∇‾*)クラフトはバリっとクラムはふわもち~♪甘酒の香りもしっかりイン♪

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健康にいいということで知人に勧められ苦手な甘酒を購入した。。。だが、やはりなかなか飲めず。。。
賞味期限が迫ってきた苦肉の策にてパンに使ってみたわけで。最高に旨くできて感激❣️
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材料

1.5斤1本
  • 強力粉(国産version) 380g
  • 甘酒ストレート(加糖。工程⑧写真参照) 200cc
  • 牛乳(豆乳でも可) 70cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 5g
  • バター 10g
  • ドライイースト 5g
  • 外国産小麦粉使用の場合水分量3%~5%増の調整可能性あり
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作り方

  1. 1

    バター以外の材料のうち粉半分と塩を残して木べらで山芋のように混ぜ合わせ続けます。
    ※重要です

    5分位続けて②の工程へ☆

  2. 2

    残りの粉と塩、バターを加え混ぜ、粉っぽさがなくなったら捏ね台に出してまとめるように捏ねる。

    一次醗酵30分程

  3. 3

    ガス抜きしたら2分割。

    乾燥しないようにしてベンチtime♪

  4. 4

    食パンの型にバターを薄く塗る
    レシピID : 19639976
    食パン型出しスッキリ方法 も推奨します~

  5. 5

    長方にのばし
    三折り→くるくるまく

  6. 6

    5の丸めたパン生地を入れます。

    二次醗酵します

    型から1センチか2センチの高さでとめる

  7. 7

    180度に予熱したオーブンで

    30分焼く。

    仕上げ焼きに200度で10分(焦げないようにアルミホイルかけます)

  8. 8

    飲もうと思って買ったのに、
    無理だった甘酒
    こちらを使用

    • 甘酒入りの山食パン※1.5斤作り方8写真
  9. 9

    厚切りトースト最高に旨い♪

  10. 10

    きっかママさん♡
    今日も朝から嬉しいお届け有難うございます!
    娘さんパクついてくれて私も嬉しいです♪
    化石レシピ発掘感謝

コツ・ポイント

作り方の工程(写真付き)の
牛乳で山食パンレシピID : 17905084を参照

型出し簡単にストレスなく!の
レシピID : 19639976も、是非お試し下さいませ~
超スポッとだせますわ♡

※強力粉によっては水分の若干調整必要です!

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inyako
inyako @cook_40055834
2019/10/17 03:44に公開
九州
とても稀な脳血管疾患の術後療養中でお休みしていましたが、経過良好にてボチボチ亀状態でも活動してみます。お休みの間、つくれぽを届けて下さった方、お試しくださった方に心より感謝申し上げます。*2010年4月クックパッド開設*今までの公開レシピは「美味しい」を追求しており、調味料や食材等のこだわりは考慮しておりません。あらかじめご了承くださいませ。1995年東京目黒区から夫の実家がある九州へUターン。主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で、2年間教室に通いました❁4にゃんず(20歳♂、14歳♀、5歳♀、3歳♂)と同居中(すべて保護した猫)←3歳がわんぱくすぎるw❁夫:長年の単身赴任を終え、無事に定年退職。❁息子:関東で社会人として頑張っています。心身を労わりながら、日々を大切に過ごして行けたらなぁと思っています。~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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このレシピのキーワード

豆乳 バター 牛乳 強力粉 甘酒

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