イカの塩麹炒め

ruman's cooksnap of when they made イカの塩麹炒め.
こたまごゆう's cooksnap of when they made イカの塩麹炒め.
Nami0830
Nami0830 @cook_40108376

塩麹でイカが硬くなるのを防ぎます♡
簡単スピードメニューです♡
このレシピの生い立ち
塩麹を使うとイカが硬くならないと聞いたので試してみました！

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材料

２人前
  1. イカ １杯
  2. エリンギ 大きめ一つ
  3. 塩麹 大さじ１
  4. バター 大さじ1/2
  5. 醤油 小さじ１
  6. 万能ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    イカを適当な大きさに切り、塩麹に５分ほど漬けておく。

  2. 2

    エリンギを好みの大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し①を炒める。
    色が変わったらエリンギを加える。

  4. 4

    火が通ったら醤油を鍋肌から加えて全体が混ざったら皿に盛り万能ネギを散らす。

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つくれぽ (2)

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Nami0830
Nami0830 @cook_40108376
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環境が変わったのでやり直し！ 旦那くんの好きなつけて居酒屋メニューから子どもも食べれる取り分けメニューに☆
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