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スペアリブの下味-レシピのメイン写真

スペアリブの下味

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

我流の下味です。コーラを入れるとお肉が柔らかくなる、と思ってやっています♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
かれこれ20年以上、この味付けで作っています。多分25年前アメリカ在住の際にチラっとお料理番組で見たレシピがこんな感じだったのか…コカコーラは何故か初めて作った時から混ぜていました。

我流の下味です。コーラを入れるとお肉が柔らかくなる、と思ってやっています♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
かれこれ20年以上、この味付けで作っています。多分25年前アメリカ在住の際にチラっとお料理番組で見たレシピがこんな感じだったのか…コカコーラは何故か初めて作った時から混ぜていました。

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スペアリブの下味

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

我流の下味です。コーラを入れるとお肉が柔らかくなる、と思ってやっています♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
かれこれ20年以上、この味付けで作っています。多分25年前アメリカ在住の際にチラっとお料理番組で見たレシピがこんな感じだったのか…コカコーラは何故か初めて作った時から混ぜていました。

我流の下味です。コーラを入れるとお肉が柔らかくなる、と思ってやっています♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
かれこれ20年以上、この味付けで作っています。多分25年前アメリカ在住の際にチラっとお料理番組で見たレシピがこんな感じだったのか…コカコーラは何故か初めて作った時から混ぜていました。

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材料

3人分
  • スペアリブ 大き目6本
  • コーラ(350ml) 2/3本
  • にんにく(すりおろし) 3個分
  • 生姜(すりおろし) 2~3かけ分
  • 醤油 大3
  • ケチャップ 大3
  • ウスターソース 大3
  • こしょう たっぷり
  • タイム等ハーブ 大1
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作り方

  1. 1

    にんにく~ハーブをボールに入れてコーラを注ぐ。タッパー等にリブを入れてコーラ液を注ぐ。

  2. 2

    表面がかぶるまでコーラを足す。2日程漬け込むと美味しくなります。

  3. 3

    焼くときは150℃程で1時間弱、15分おきにマリネ液を注ぎかけて下さい(又は液に浸してください)。

  4. 4

    出来上がり!

    • スペアリブの下味作り方4写真

コツ・ポイント

塩は入れていませんが、焼く直前にパララっと降って頂くと味が締まります。コーラはその他味付けの材料と混ぜ合わせながらちょうどよい加減になるように調節して下さい。

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YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593
2016/07/04 07:37に公開
イタリア系オーストラリア人の夫(これも料理好き)と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉&グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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このレシピのキーワード

スペアリブ にんにく ハーブ ケチャップ しょうが

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