明太子と卵で♪明太子のスクランブルエッグ
salviaサルビア @salvia_mama
白いご飯のおともに1品！明太子×卵×ごま油だけで作る、簡単で美味しい「明太子のスクランブルエッグ」はいかがでしょう♡
このレシピの生い立ち
白いご飯にマッチするので、たくさん作ってもすぐになくなってしまうかも…♪
明太子→たらこ
でも大丈夫ですよ☆
ぜひ試してみてくださいね！
明太子と卵で♪明太子のスクランブルエッグ
白いご飯のおともに1品！明太子×卵×ごま油だけで作る、簡単で美味しい「明太子のスクランブルエッグ」はいかがでしょう♡
このレシピの生い立ち
白いご飯にマッチするので、たくさん作ってもすぐになくなってしまうかも…♪
明太子→たらこ
でも大丈夫ですよ☆
ぜひ試してみてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
明太子は縦に切り込みを入れて、包丁の背で皮からこそげるようにしてたまごを出しておきます。
-
- 2
★下処理の裏技★
キッチンバサミで明太子の端を少しカットして、ギュッと絞り出す方法でもOK！
- 3
卵を溶いたボウルに下処理した明太子を投入。
卵と明太子が均一になるまで、しっかりと混ぜ合わせます。 -
- 4
ごま油を引いたフライパンで、卵を炒ります。卵はすぐに固まってしまうので、手を休めず一気に仕上げるのがコツ！
-
- 5
器に盛れば完成♡
-
コツ・ポイント
★冷蔵保存で3日程度もつので、常備菜としても◎
★半熟の一歩手前で火を止めて余熱で火を通せば、とろとろの半熟バージョンも！半熟にした場合は、その日のうちに召し上がってくださいね。
★ごま油ではなく、バターマヨネーズで炒めてもOK！
つくれぽ
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