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簡単&絶品♡じゃが芋の甘辛きんぴら
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簡単&絶品♡じゃが芋の甘辛きんぴら-レシピのメイン写真

簡単&絶品♡じゃが芋の甘辛きんぴら

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

じゃが芋のシャキッ&ホクッの両食感が楽しめます♡子供から大人まで喜ぶ味付け&冷めても美味しいので作り置きやお弁当にも♡♡
このレシピの生い立ち
採れたてのじゃが芋と人参を頂き、野菜の味や食感を活かしたレシピを作りました！！

じゃが芋のシャキッ&ホクッの両食感が楽しめます♡子供から大人まで喜ぶ味付け&冷めても美味しいので作り置きやお弁当にも♡♡
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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

じゃが芋のシャキッ&ホクッの両食感が楽しめます♡子供から大人まで喜ぶ味付け&冷めても美味しいので作り置きやお弁当にも♡♡
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材料

４人分
  • じゃが芋 ３個（約５００ｇ）
  • 人参 １/２本
  • さつま揚げ（はんぺん） ４枚
  • ●醤油 大さじ３
  • ●砂糖 大さじ２
  • ●料理酒 大さじ２
  • ●みりん 大さじ１
  • 炒め油 適量
  • ごま油(仕上げ用) 大さじ１
  • ごま、絹さや、ネギ等（トッピング） お好みで
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥き１ｃｍの拍子切りにする（カット後水に数分漬ける）。
    人参は薄い短冊切り、さつま揚げは細切りにする。

    • 簡単&絶品♡じゃが芋の甘辛きんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し、じゃが芋が透き通るまで炒める。

    • 簡単&絶品♡じゃが芋の甘辛きんぴら作り方2写真
  3. 3

    人参、さつま揚げを加えて炒める。

    • 簡単&絶品♡じゃが芋の甘辛きんぴら作り方3写真
  4. 4

    ●を合わせた物を加え、汁気がしっかりなくなるまで炒める。仕上げにごま油を加えて火を切る。

    • 簡単&絶品♡じゃが芋の甘辛きんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

・さつま揚げはごぼうや紅生姜入り等アレンジして楽しめます！
・豚肉を加えてアレンジしても美味しいです♪

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2016/06/30 02:20に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！
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このレシピのキーワード

きんぴら ねぎ きぬさや にんじん さつま揚げ じゃがいも はんぺん 酒 ゴマ

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