新じゃがのバター炒め
ダンシング・クイーン @cook_40049841
新じゃがを 野菜売り場で見つけ、「おいしそ～」と思って買いました。皮ごと食べられる一口サイズ、是非お試しください♪
このレシピの生い立ち
新じゃがは 小さくて皮が薄く、皮ごと食べると栄養も満点なので、じゃがバターの様な感じで食べたいな～と、思いつきました。
４人分としてありますが、残ったらお弁当に入れても 付け合わせとしても 使えますよ(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは たわしで洗い、土をきれいに落とす。
皮つきのまま、かぶるぐらいの水で竹串がスッと通る位までゆでる。 -
- 2
ゆであがったらザルにあげ、水気をきって 半分に切る。
バターは１５g
パセリはみじん切りにしたものを１０ｇ用意する。 -
- 3
フライパンにバターを入れてから火をつけ、直ぐに２の新じゃがを入れて いためる。
-
- 4
フライパンをゆすりながら、新じゃがによい焼き色がつくまで いためる。
途中で塩を入れ、最後にパセリを加えてまぶしていく。 -
コツ・ポイント
簡単なので、特にコツなどありませんが、
バターを焦がしてしまわないように、フライパンに火をつけたら 直ぐに新じゃがを入れて いためてください。もう新じゃがは ゆでてあるので バターでよい焼き色と香りをつけるだけで OKです！
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