ぜんざい⭐︎甘い小豆の煮方
渋抜きをして、コトコト煮込みます♡鏡開きやスイーツに！
このレシピの生い立ち
鏡開き用に！
アプリでひらく作り方
- 1
小豆をサッと洗って鍋に入れ、水をたっぷりと注いで中火で加熱し、沸騰したら、茹で汁を捨てる。これを再度繰り返す
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- 2
3回目は、水をたっぷり注いで中火で加熱し、沸騰したら弱火で1時間程茹でた後、茹で汁を捨ててザルに取る
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- 3
2・水・きび糖・塩を鍋に入れ、沸騰したらアクを取り、弱火で20分程煮る（お好みの固さに煮て下さい）
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- 4
加熱したお餅を器に入れて3をかけ、栗の甘露煮を乗せたら、出来上がり！
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- 5
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- 6
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コツ・ポイント
2の時は、手で潰して崩れる硬さが目安です
甘さや茹で加減は、お好みで調節して下さいね
お餅は、茹でたり焼いたりと、お好みの調理法でどうぞ
つくれぽ
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