バター香る！鶏肉のトマトチーズ煮込み
まぁだぬき @cook_40279656
バターの風味が効いた濃厚なトマト煮込みです。
チーズもたっぷり入っているのでお子様も喜ぶと思いますよ♪
このレシピの生い立ち
チーズが大好きなので、余り野菜も使えてチーズも贅沢に使った料理が作りたくて考えました♪
バター香る！鶏肉のトマトチーズ煮込み
バターの風味が効いた濃厚なトマト煮込みです。
チーズもたっぷり入っているのでお子様も喜ぶと思いますよ♪
このレシピの生い立ち
チーズが大好きなので、余り野菜も使えてチーズも贅沢に使った料理が作りたくて考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口にカットする。
ナスは約1センチの輪切りにする。玉ねぎは約2ミリのくし切りにする。 - 2
ニンニクはみじん切りにカット。チューブでもOKです。その場合は約2.5センチ使用。
- 3
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかける。その後に鶏肉を入れて両面に軽く焼き目をつけ、塩とコショウを少々振る。
- 4
玉ねぎを加えて鶏肉と一緒に炒める。玉ねぎに少し火が入る程度でOK。
-
- 5
ホールトマト、ナスを入れる。トマト缶に残ったトマトがもったいないので、缶の半分水を入れ、フライパンに入れ煮込む。(中火)
-
- 6
10分経ったら弱火にしてホールトマトをつぶし、くし切りにしたトマト、オレガノ、だし醤油、コンソメを加え10分煮込む。
- 7
弱火にしたままで、バター、チーズを入れ全体をかき混ぜチーズがとければ完成です！
最後に味を見て塩を少々足して下さい。 -
コツ・ポイント
だし醤油(ヤマサの昆布つゆを使用)が隠し味になっています。
お好みでチーズ、バターを増やしても美味しいと思いますよ♪
盛りつけ時にパセリ、粉チーズを乗せてますがなければいらないです。
残った野菜も活用出来るレシピです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20323331
