トマトとヨーグルトで作る！地中海風カレー
pomu◎ @pomu_013
なんと水分は一切使いません！トマトから出る水分のみ。ヨーグルトを使った体にも嬉しいマイルドカレー☆是非お試しください♪
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりな、今まで作ったことのない感じのカレーにチャレンジしてみました。
地中海をイメージして、トマトをたっぷり使いヨーグルトを入れて、海鮮にしてみました。
トマトとヨーグルトで作る！地中海風カレー
なんと水分は一切使いません！トマトから出る水分のみ。ヨーグルトを使った体にも嬉しいマイルドカレー☆是非お試しください♪
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりな、今まで作ったことのない感じのカレーにチャレンジしてみました。
地中海をイメージして、トマトをたっぷり使いヨーグルトを入れて、海鮮にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)
野菜は適当な大きさに切る。
りんごは皮をむき、半分は、薄くいちょう切りにしもう半分はすりおろす。 -
- 2
トマトは大きめにざく切りにし、海鮮も下処理する。
- 3
(調理)
鍋にバターを引いて、ジャガイモを炒めていく。
ある程度炒めたら切った林檎、しめじ、玉ねぎを加えて更に炒める。 - 4
帆立とエビも加えて軽く炒めたら、ルーを入れて全体によく絡めるように炒めていく。
-
- 5
全体にルーが回ったら、トマトを入れてざっくりと混ぜてから蓋をして蒸し焼きにしていきます。
トマトから水分がこの時出ます♪ - 6
蓋を開けて、トマトがくたっとしていて、じゃがいもや野菜にも火が入っていたらヨーグルトとすった林檎を加え煮込んだら完成。
-
コツ・ポイント
トマトは小さいものならば4つ使ってください。
基本、お好みの野菜でどうぞ！
強火で蒸し焼きすると焦げ付く可能性もあるので
弱火～中火で調理してください。
つくれぽ
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