豆腐は水抜きして一口サイズに切り、ネギはみじん切り、ニンニクと生姜もみじん切りにする。☆の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油とニンニク・生姜を入れて軽く炒める。

挽肉と豆板醤を入れて、挽肉に火が通るまで炒める。

豆腐と合わせた☆を入れて、水分がちょうどよい量になるまでグツグツ煮込む。しばらく放置！

ネギと水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら完成。