焼き上がりを冷ましながら　バナナをキャラメリゼする。フライパンにバターをひき　輪切りにしたバナナをソテーする。

砂糖を振りかけ　ゆすりながら両面焼いて　砂糖がきつね色になり始めたらすぐ火を消して　タルト生地の上に広げておく。

カスタードクリームが出来たら熱いうちにチョコを刻んだものを入れて溶かし　溶けたら　ゼラチンも加えてよく混ぜて溶かす。

卵白でメレンゲを作ってる間　チョコカスタードはそのまま粗熱を取っておく。メレンゲは8部だてくらいになったら砂糖を入れて

しっかりしたメレンゲを作る。最初ひとすくいチョコカスタードに加えてよく混ぜ　残りのメレンゲも加えて泡を潰さないよう混ぜる

タルト型に流し込み　冷蔵庫でよく冷やす。固まったら　粉砂糖を表面にかけて熱したスプーンなどで撫でる。

ショコラなので分かりづらい(*_*)