鍋に水を入れて、昆布と※あれば、一晩水につけ手戻した干し椎茸、戻し汁を煮立てる

沸騰させてから昆布を引き上げ、花鰹を入れ、すぐに火を止めて10分待ってからこす

レシピID:20093265
のかけ汁用本がえし200ミリに、だし1600ミリを合わせ煮立てて使います。

具材入れるなら一緒に
麺はそれぞれの作り方で！
こちらは乾麺を氷水でしめてから、お湯かけて温めためんにお出しをかけました