チキンピカタ料理

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チキンピカタ
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材料

４人
  1. とり胸肉　スライス ４枚
  2. 塩、胡椒 少々
  3. 小麦粉(薄力粉) 少々
  4. その他
  5. 無塩バター 大さじ４
  6. オイル 大さじ２
  7. ケイパー 小さじ４杯
  8. パセリ(みじん切り) １・３カップ
  9. チキンストック １・２カップ
  10. レモン汁 １・３カップ

作り方

  1. 1

    肉に塩胡椒して
    コムグコをまぶす

  2. 2

    バター大さじ２＋オイル大さじ２を熱し
    チキン①を焼く
    中火
    両面に焼き色がついたら取り出す

  3. 3

    同じ鍋にケイーパー＋チキンストッ
    レモン汁を加え沸騰させる
    中火

  4. 4

    ソース②にチキンを戻す

  5. 5

    バター大さじ２加える
    パセリを加える
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