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濃厚☆鮭のトマトクリームそうめん
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濃厚☆鮭のトマトクリームそうめん-レシピのメイン写真

濃厚☆鮭のトマトクリームそうめん

サボボ
サボボ @cook_40056360

いつものそうめんに飽きた人にぜひ！濃厚な洋風つけ汁で。
パスタやうどんにも合います。
このレシピの生い立ち
そうめんを洋風に食べたい！
炭水化物オンリーでなく、こどもに栄養価高く食べさせたい！との思いから。

いつものそうめんに飽きた人にぜひ！濃厚な洋風つけ汁で。
パスタやうどんにも合います。
このレシピの生い立ち
そうめんを洋風に食べたい！
炭水化物オンリーでなく、こどもに栄養価高く食べさせたい！との思いから。

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濃厚☆鮭のトマトクリームそうめん

サボボ
サボボ @cook_40056360

いつものそうめんに飽きた人にぜひ！濃厚な洋風つけ汁で。
パスタやうどんにも合います。
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そうめんを洋風に食べたい！
炭水化物オンリーでなく、こどもに栄養価高く食べさせたい！との思いから。

いつものそうめんに飽きた人にぜひ！濃厚な洋風つけ汁で。
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炭水化物オンリーでなく、こどもに栄養価高く食べさせたい！との思いから。

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材料

２人分
  1. そうめん 250g
  2. 鮭の切り身 一切れ
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. トマトジュース 200ml
  5. ☆豆乳 200ml
  6. ☆小麦粉 小さじ２
  7. 塩 小さじ１
  8. こしょう 少々
  9. めんつゆ 大さじ１
  10. すりおろしニンニク １片
  11. ごま油 小さじ２
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り。鮭は一口大に切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、すりおろしニンニクを炒め、香りがたったら１を入れてひと炒めする。

  3. 3

    ２にトマトジュースを入れ、ひと煮たちさせたら、☆を入れてとろみがつくまで混ぜながら煮る。

  4. 4

    ３にめんつゆを入れたあと、塩コショウを入れ味を整える。《つけ汁完成》

  5. 5

    そうめんを茹で時間通りに茹で、冷水でしめる。

  6. 6

    つけ汁は温かいままでも、冷蔵庫で冷やしてもお好みで◎

コツ・ポイント

つけ汁を冷やして食べる場合は、鮭をより小さめに切った方がいいかも！
パスタやうどんのソースにしても◎です♪

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サボボ
サボボ @cook_40056360
2014/08/21 10:42に公開
2011年6月に長女を出産★2013年12月に長男を出産した育休中のワーキングママです。子どもに好き嫌いがないようにお料理上手なママを目指して日々精進！
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