七夕そうめんじる★神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
七夕の行事食です
このレシピの生い立ち
七夕そうめんじるは、七夕の行事食で、そうめんを天の川、うずら卵を月に見立てて、かまぼこの星をちりばめた色鮮やかな料理です。
天の川をはさんでかがやくけん牛星（ひこぼし）と織姫星（おりひめ）を思いうかべながら食べてください。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを半分に折り、固めにゆで、よく水にさらし、ざるにあげる
- 2
Aで約600mlのだし汁を取る
- 3
かまぼこ、にんじんを星形に切る（小学校給食では、黄色い星形かまぼこが入っています）
- 4
三つ葉をきれいに洗い１cmに切る
- 5
だし汁ににんじんを入れて煮る。あくを取り、煮えたら、かまぼこ、うずら卵を入れ、Bで味を調える
- 6
そうめん、三つ葉を入れてできあがり！
コツ・ポイント
そうめんをゆで過ぎないことがポイントです
（１人分・参考）エネルギー量：91Kcal、たんぱく質：4.5g、食塩相当量：1.8g
リアクション
レシピ作者
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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