パスタを茹でる。その間に野菜を程よい大きさに切る。

茹で上がったら水を切り、同じ鍋を再度温めバターを溶かす。野菜を炒める。マヨネーズと塩胡椒で味をつける。

野菜に火が通ったらパスタを入れて混ぜる。更に卵を割り入れ火を止めてぐるぐる混ぜる。

卵が混ざったら仕上げに醤油(三回しくらい)を回し入れ香ばしい香りがしたら混ぜて完成。