キャベツは洗って手で千切る。

沢庵は甘口の方がいいですね。これは昨日の残りのです。

塩辛の塩分はマチマチなので量は加減して下さい。今日のは薄塩、甘口なので多めに入れています。

桜えびはラップ無しで、600ワットで10秒チンする。

パスタのゆで汁は半カップほど取っておいて、味の調節に使います。

パスタを茹でます。降ろし際にキャベツを入れてさっと混ぜザルに取ります。

今日使った自家製ガーリックオイルです。はちみつの容器に入れ、少なくなったら又オイルを足して使ってます。

ガーリックオイル、なければオリーブオイルを入れて鷹の爪の香りを出します。パスタ、キャベツ、塩辛を入れ炒めます。

沢庵も入れます。ゆで汁で味を調節します。入れなくてもイイですよ。

盛りつけて桜えびを飾ります。