パン生地材料を全てホームベーカリーに入れて、捏ねと一次発酵までお任せ

パン生地が出来るまでの間にピロシキの具を作る。
＊の材料のうち、ニンジンとタマネギをミンサーでそれぞれみじん切り。

キャベツは千切りにした後、1センチぐらいの長さに切って細かくする。

ゆで卵を2つ作る。(固ゆで15分程度)

マロニーはしばらくお湯につけて柔らかくなったら調理ハサミで1〜1.5センチぐらいに切っておく。

キャベツ、ニンジン、タマネギをしっかり炒め、ほんの少し濃いめの味付けをして火を止める。(お好みで調整して下さい。)

切ったマロニーを6に加えてさっと火を通しながら混ぜる。

細かく刻んだゆで卵を7に入れてまんべんなく混ぜて冷ましておく。

パン生地が出来上がったら10分ほどボールに入れてラップをかけて寝かす。

パン生地を16当分にして丸め、ベーキングシートに並べて濡れ布巾をかけて、15分のベンチタイム。

丸めたパン生地を麺棒でのばして具を詰めてしっかり包む。後は形を整えて塞いだ方を下にしてベーキングシートの上に並べていく。

一度に食べきれない分は二次発酵完了後に冷凍保存シートに一個ずつ包んで冷凍庫へ。食べたい時に冷蔵庫にいれて解凍すれば良い。

食べる分だけを二次発酵に使った天板に残して溶き卵をハケでしっかり表面に塗って、オーブンで200℃で15〜20分程度焼く。