パクチー好きに♡パクチーとナスのサラダ✨
obiちゃん @cook_40062549
主人が「たまらなく美味しい」と大絶賛✨
2016年8月15日「パクチーサラダ」
人気検索トップ10入りさせて頂きました✨
このレシピの生い立ち
妹に聞いたネギと香菜サラダ✨これに野菜も入れて少し酸味も加えたら美味しいんじゃないかと思い作ってみたら、旦那に大好評でした♡
パクチー好きに♡パクチーとナスのサラダ✨
主人が「たまらなく美味しい」と大絶賛✨
2016年8月15日「パクチーサラダ」
人気検索トップ10入りさせて頂きました✨
このレシピの生い立ち
妹に聞いたネギと香菜サラダ✨これに野菜も入れて少し酸味も加えたら美味しいんじゃないかと思い作ってみたら、旦那に大好評でした♡
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りにし、塩をまぶしアクを抜いておく。
エリンギは縦4等分し、半分に切ります。
- 2
香菜は2.5〜3cm幅に切る
ネギは斜めに薄く切り、
ミニトマトは半分に切ります。 - 3
ナスから水が出てくるので、キッチンペーパーで水気をしっかりとります。
- 4
フライパンに油を2cmくらい入れ、ナスとエリンギを素揚げしていきます。
- 5
揚げ終わったらキッチンペーパーの上に乗せて油を切っておきます。
ボウルに刻んだ野菜と揚げたナス、エリンギを合わせます
- 6
ボウルにゴマ油、塩、ラー油、醤油、純米酢を入れ混ぜたら出来上がりです(^ ^)
-
- 7
★2016年8月15日★
「パクチーサラダ」で
人気検索トップ10入りさせて頂きました✨(^▽^)
ありがとうございます -
コツ・ポイント
ナスのアクを塩で抜く事と、お酢は純米酢じゃなくて黒酢でも美味しく出来ます。
後は香菜をたっぷり入れる事です(^ ^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20324370
