トマトはお好みで、５㍉幅にカットします。
キュウリは細千切り。
シソは半分に切ってから細千切り。
生姜はすりおろします。

茗荷は、縦半分に切り、斜め細千切りにし水にさらします。
さらしたら水切りしてください。

オクラは塩でもんで産毛をとり、さっと水洗いし耐熱容器で500㍗20秒レンチンしてから、小口切りにします。

麺つゆを用意します。
表示よりも水は少な目にします。
計量カップなどに麺つゆ➕氷を入れて、水を足します。

流水麺をボールに入れてさっとほぐし、ざるに移して水気を切ります。
器に盛ります。

トマト、キュウリ、オクラ、茗荷、シソ、生姜と、トッピングしていきます。
麺つゆをかけて、出来上がりです。