ご飯にすし酢、千切りした青じそ、白すりごまを加えて混ぜます。

１を１個50ｇ程度の俵型に形成し、塩コショウを振った豚バラ肉をご飯が隠れるように巻きます。

熱したフライパンにごま油を引き、肉の巻き終わりを下にして焼きます。

全体的に焼き目がついたら調味料を加えます。

全体に味が染みるようにおにぎりを転がしたら出来上がり。