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★新定番★豚の生姜焼き 玉ねぎたっぷり！
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★新定番★豚の生姜焼き 玉ねぎたっぷり！-レシピのメイン写真

★新定番★豚の生姜焼き 玉ねぎたっぷり！

mewmionパパ
mewmionパパ @cook_40177511

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材料

4人分
  • 豚肉 生姜焼き用 4枚 250g程度
  • 玉ねぎ 1個
  • 【下味用】
  • 酒 大さじ1杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • 生姜の絞り汁 小さじ1杯
  • 【生姜焼きのタレ】
  • 醤油 大さじ3杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 酒 大さじ2杯
  • さとう 大さじ1杯
  • 生姜のすりおろし 小さじ1杯
  • ごま油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    豚肉に酒、醤油、生姜の絞り汁で下味を付ける。15分程度

  2. 2

    生姜焼きのタレを作っておく

  3. 3

    玉ねぎを串切りにし、フライパンで色が透き通る位炒めたら、一旦取り出す

  4. 4

    下味を付けた肉に、片栗粉（小麦粉でも可）をまぶした後、少し焦げ目がつく程度焼く

  5. 5

    取り出しておいた玉ねぎを戻し、生姜焼のタレを入れ、中火で煮詰めていく

  6. 6

    水気からトロみに変わってくれば出来上がり

コツ・ポイント

やっぱり下味をちゃんとつけること。たを入れたら、肉と玉ねぎ全体に馴染む用時々混ぜながら、水気が減りブクブクしてトロッとなった頃が丁度いいです

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mewmionパパ
mewmionパパ @cook_40177511
2017/10/05 03:25に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 酒 玉ねぎ しょうが

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