余り野菜で作るドライカレー⭐

余り野菜で作るドライカレー⭐-レシピのメイン写真

余り野菜で作るドライカレー⭐

ゆみ⭐⭐ @cook_40247893

セロリ1株分の葉を使ったドライカレーです♪他にも冷蔵庫にあった水に戻した切干大根も入れました(^-^)
このレシピの生い立ち
セロリ1株分の葉が余り、味も食べやすく大量消費出来るレシピを考えました。

カレールウはS&Bのディナーカレー辛口を使いました。

子供用には3を少し取り、別の小さいフライパンに水と甘口カレールウを入れ味つけてます。

セロリ1株分の葉を使ったドライカレーです♪他にも冷蔵庫にあった水に戻した切干大根も入れました(^-^)
このレシピの生い立ち
セロリ1株分の葉が余り、味も食べやすく大量消費出来るレシピを考えました。

カレールウはS&Bのディナーカレー辛口を使いました。

子供用には3を少し取り、別の小さいフライパンに水と甘口カレールウを入れ味つけてます。

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ゆみ⭐⭐ @cook_40247893

セロリ1株分の葉を使ったドライカレーです♪他にも冷蔵庫にあった水に戻した切干大根も入れました(^-^)
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セロリ1株分の葉が余り、味も食べやすく大量消費出来るレシピを考えました。

カレールウはS&Bのディナーカレー辛口を使いました。

子供用には3を少し取り、別の小さいフライパンに水と甘口カレールウを入れ味つけてます。

セロリ1株分の葉を使ったドライカレーです♪他にも冷蔵庫にあった水に戻した切干大根も入れました(^-^)
このレシピの生い立ち
セロリ1株分の葉が余り、味も食べやすく大量消費出来るレシピを考えました。

カレールウはS&Bのディナーカレー辛口を使いました。

子供用には3を少し取り、別の小さいフライパンに水と甘口カレールウを入れ味つけてます。

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材料

4人分

挽き肉 300g
セロリの葉 1株分
にんじん 1/2本
切干大根 100g
ニンニク 2片
しょうが 1片
カレー粉小さじ1
オイスターソース大さじ1
ウスターソース大さじ1
醤油大さじ1
砂糖小さじ1/2
水 200cc
カレールウ 2かけ(約50g)

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作り方

1

にんにく、生姜、人参、セロリの葉は全てフードプロセッサーでみじん切りにする。
切干大根1～3cmくらいに切る
2

フライパンに挽き肉、１の野菜全てを入れ火にかけ、軽く塩こしょうをする。
3

挽き肉に火が通ったら、カレー粉(あれば)、オイスターソース、醤油、ウスターソース、砂糖を入れ炒める。
4

水とカレールウを入れ、カレールウが溶けるまで火を通して出来上がり♪

コツ・ポイント

切干大根のかわりに玉ねぎ(1/2個)でも大丈夫ですし、少し残った余り野菜など何でもOKです♪

お好みの挽き肉でお作り下さい。
挽き肉から油が出るので、油はひかずに作れます(^-^)

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ゆみ⭐⭐ @cook_40247893

2019/10/29 10:07に公開

このレシピのキーワード

ドライカレーひき肉セロリにんじんにんにくカレー粉しょうが切り干し大根

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