いちごとあんこのクリームもちもちサンド
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
和と洋が融合した、春のデザート。生地はもっちもち。お祝いのお膳にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ひな祭りのデザートになるように、考えました。
いちごとあんこのクリームもちもちサンド
和と洋が融合した、春のデザート。生地はもっちもち。お祝いのお膳にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ひな祭りのデザートになるように、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに上新粉、イチゴパウダーを入れ、砂糖と薄力粉合わせてふるい入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
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- 2
①の生地にラップをかけ、常温で30分休ませる。いちごはヘタを取り洗い、薄切りにする。
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- 3
フライパンを弱火にかけ、油を薄く塗り温め、②をおたま1杯分を流し入れ、おたまの裏でやさしく円形に広げる。
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- 4
縁が乾いてきたら、裏返し乾いたら取り出し冷ます。
-
- 5
④が冷めたら、こしあんを手前に置き、いちごをのせホイップクリームを絞りたたむ。
-
コツ・ポイント
・生地を休ませる事で、焼き上がりがなめらかな生地になります。
・④の工程では、生地を裏返したら直ぐに乾くので焼き過ぎに気を付けて下さい。
・いちごパウダーは、ダイソーさんで購入しました。
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