豚こま切れ肉にかたくり粉をまぶし、ごま油、塩コショウ、ガーリックパウダーを混ぜよく揉み、カツの形に成形する。

成形したお肉に、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉を付けます。
お肉のトレーで形を整えると簡単です。

170℃の油で４分、片面２分づつ揚げたら出来上がりです。