玉ねぎはみじん切りにし、塩コショウをし水分が出てきたら砕いた麸と混ぜ合わせる。卵1個、いんげんはゆでる。

ひき肉に1と生卵、オールスパイス・ナツメグを加えよく練る。ゆで卵は縦1/4に切る。

クッキングシートに2のタネ1/3を広げ、ゆで卵・いんげんを並べ残りのタネでおおう。

200度のオーブンで20分焼き、5分庫内でおく。鍋にソースの材料とクッキングシートにでてきた肉汁を加え煮詰める。