さつまいもを1㎝幅の短冊切りにし、水にさらしておく。その間にしめじは房を外し、ネギは小口切り。☆の調味料を合わせておく。

さつまいもの水を程よく切り、耐熱容器に移し、ラップして600wで6分チン！

その間に豚バラ肉を炒め、塩コショウを軽くふる。火が通ったら、しめじを入れて強火で炒める。さつまいもが出来たら投入！

さつまいもを入れてからは箸ではなく木べらをオススメします！
ざっくりかき混ぜて全体に火が通ったら一度火を止める。

☆の調味料をかき混ぜながら入れ、具材と絡めたら再び火をつけて粉っけを飛ばして、ネギをかけたら出来上がり！