玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜めに切る。鍋にバターを入れ、弱火で玉ねぎとウインナーを炒める。小麦粉を入れてサッと炒める。

牛乳を5回に分けて加える。その都度よく混ぜる。全部入れたら味噌と塩コショウを加えてフツフツしたら火を止める。

里芋を加えてサッと全体を混ぜる。

耐熱皿にバターを塗り、具材を入れチーズをかける。オーブントースターで2〜3分加熱して、焼き色がついたらできあがり。