ザクロの”赤”が綺麗な～こく梅ゼリー
森下仁丹＆管理栄養士 @cook_40282710
梅酒のアルコールを飛ばさないで作る～大人の～梅酒ゼリー。 ザクロの「赤」がお正月やパーティー気分を盛り上げてくれます！
このレシピの生い立ち
こく梅ゼリー ~梅酒デザート～
ヘルシーな梅酒「こく梅」を使ったクリスマス用のデザート作りから、登場したレシピ♪赤いザクロがクリスマス気分を盛り上げてくれます。
ザクロの”赤”が綺麗な～こく梅ゼリー
梅酒のアルコールを飛ばさないで作る～大人の～梅酒ゼリー。 ザクロの「赤」がお正月やパーティー気分を盛り上げてくれます！
このレシピの生い立ち
こく梅ゼリー ~梅酒デザート～
ヘルシーな梅酒「こく梅」を使ったクリスマス用のデザート作りから、登場したレシピ♪赤いザクロがクリスマス気分を盛り上げてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトムースを作るため、生クリームに砂糖を加え、7分立てにする。
-
- 2
1にヨーグルトと合わせて混ぜる。
- 3
粉ゼラチンと水を合わせ、レンジで30秒程度温める。
- 4
2に3を加えて混ぜたら、型に入れて冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
ヨーグルトムースが固まったらザクロをのせる。
-
- 6
こく梅ゼリーを作るため、★のゼラチンに水を合わせてレンジ600W）で30秒程度温める。
- 7
★こく梅（梅酒）と6を合わせる。（ゼラチンが完全に溶けない場合は、梅酒を湯煎で温める。）
- 8
ヨーグルトムースの上に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
最後に乗せたゼリーの表面を、スプーンなどで軽くほぐすと、レシピ写真のようになります。
つくれぽ
森下仁丹が管理栄養士さんと一緒に、家族のため、自分のため、いろいろな方のために「健康」に気遣ったお料理を日々奮闘して作られている方の少しでも助けになる”美味しい”と”健康に貢献出来るようなレシピを探求するキッチンです。◎最近のテーマは １．食物繊維とオリゴ糖でみんなの腸活応援！ （『プレバランス』を利用して作る）２．高齢者の方のフレイル予防 （『仁丹の食養生カレー』を使って作る）です！
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