かんたん干しイカ

かんたん干しイカ

yojunoy @cook_40063845

スーパーで刺身用のイカが安かった時にオススメ^ ^
炙って、お父さんのおつまみや子供のおやつに^ ^

このレシピの生い立ち
釣って、あまった時の最終手段^_^;

スーパーで刺身用のイカが安かった時にオススメ^ ^
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かんたん干しイカ

yojunoy @cook_40063845

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材料

食べる分

イカ 1ハイ
塩一握り

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作り方

1
イカの背から開きます
2
腸を潰さないように取ります
3
吸盤をしごいて、硬い部分を取ります
4
よく水洗いをします
5

3%〜5%位の塩水に30分位漬けます
6

そのまま干すと丸まっちゃうから、串か割り箸を打って、干します
7

一晩干せば出来上がり^ ^
風のある日なら、日中でも4~5時間で充分です^ ^

コツ・ポイント

塩水を濃い目に作ってもいいかもしれない^ ^
出来たら、冷凍しても長持ちしますよ^ ^

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