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わさび風味の鱈のホイル蒸し
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わさび風味の鱈のホイル蒸し-レシピのメイン写真

わさび風味の鱈のホイル蒸し

徒然ｃｈｉｅ
徒然ｃｈｉｅ @cook_40070086

わさびの風味がほのかに感じられるアッサリしたホイル蒸しです
このレシピの生い立ち
鱈が旬を迎えてきたので、ちょっと辛めな味で食べてみることにしました

わさびの風味がほのかに感じられるアッサリしたホイル蒸しです
このレシピの生い立ち
鱈が旬を迎えてきたので、ちょっと辛めな味で食べてみることにしました

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わさび風味の鱈のホイル蒸し

徒然ｃｈｉｅ
徒然ｃｈｉｅ @cook_40070086

わさびの風味がほのかに感じられるアッサリしたホイル蒸しです
このレシピの生い立ち
鱈が旬を迎えてきたので、ちょっと辛めな味で食べてみることにしました

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鱈が旬を迎えてきたので、ちょっと辛めな味で食べてみることにしました

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材料

1人分
  • 真鱈の切り身 1切
  • 塩 少々
  • 酒 大さじ1
  • わさび(チューブ) 1.5㎝
  • レタス 1枚
  • しいたけ 2個
  • 白髪ネギ 5㎝
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作り方

  1. 1

    鱈に塩をふり
    5分程度置く

    • わさび風味の鱈のホイル蒸し作り方1写真
  2. 2

    酒とわさび0.5㎝を混ぜる

    • わさび風味の鱈のホイル蒸し作り方2写真
  3. 3

    鱈にわさびを混ぜた酒をふりかけ
    5分程度置く

    • わさび風味の鱈のホイル蒸し作り方3写真
  4. 4

    鱈をよく拭き
    もう一度鱈にわさび1㎝を塗る
    ホイルの上に
    レタスを敷いて
    鱈としいたけを包む

    • わさび風味の鱈のホイル蒸し作り方4写真
  5. 5

    フライパンにお皿を逆さまにして置き
    水を少々入れる

    • わさび風味の鱈のホイル蒸し作り方5写真
  6. 6

    蓋をして
    中火で中まで火を通したら出来上がり

    • わさび風味の鱈のホイル蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

火をつけてから7.8分程度あれば、火が通ります

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徒然ｃｈｉｅ
徒然ｃｈｉｅ @cook_40070086
2014/12/01 12:05に公開

このレシピのキーワード

たら レタス 切り身 しいたけ 酒 わさび

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