☆絶品 エビマヨ☆

☆栄養士のれしぴ☆
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ぷりッと揚がったエビのさっくり衣に
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このレシピの生い立ち
都内某カフェで食べたエビマヨがとても濃厚で美味しかったので再現。

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濃厚オーロラソースを絡ませて♪
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都内某カフェで食べたエビマヨがとても濃厚で美味しかったので再現。
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材料

3~4人分
  1. 海老 250~300g
  2. 酒(下味用) 大さじ1
  3. 塩胡椒(下味用) 少々
  4. 衣
  5. 卵 1個
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. 牛乳 大さじ1
  8. ソース
  9. マヨネーズ 大さじ4
  10. ケチャップ 大さじ2
  11. さとう 小さじ１
  12. 酢 小さじ1
  13. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ソースの調味料はボウルに合わせておく♪
    衣の材料もボウルに入れ混ぜ合わせておく♪
    えびは下味を絡めておく♪

  2. 2

    えびは衣を絡め

  3. 3

    １８０度の油でカラッとあげる♪

  4. 4

    合わせておいたソースを絡めて♪

  5. 5

    出来上がり☆

  6. 6

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  7. 7

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コツ・ポイント

ソースは片面だけつければ十分濃厚。
両面つけると濃くなりますのでご注意。
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