トマトは皮をむき、一口大に切る。

深めのフライパンに、合挽きミンチを入れ炒め、油がでてきたら野菜を入れて炒める。フタをして蒸すと、早くしんなりします。

野菜がしんなりしてきたら、コンソメ、ケチャップ、オイスターソース、塩こしょうを入れる。

グラタン皿にうつし、溶けるチーズをのせて、焼き目がつくまで250度のオーブンで20分程焼く。