大葉と椎茸はみじん切りにしておく。

鶏ミンチと★の材料ほボウル入れてまぜる！こねるというより、すり混ぜるイメージで混ぜるとジューシーに仕上がります！

フライパンに油をひき弱火で温め、2をつくねの形にしてフライパンに入れる。

つくねを全部入れ終わったら、中火にして焼き色がつくまで焼く。だいたい3、4分。

焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で10分ほど焼く。（5分くらいでも火は通ってると思いますが、弁当用なのでしっかりめ）

焼けたらタレの調味料を入れ、とろみが出たら完成★！