カルパス炒飯
リポヒロ @cook_40291578
カルパスが大好きなので、炒飯にしてみました！！
このレシピの生い立ち
自炊をするようになり、肉が食べたいけど生肉を料理するのは面倒だなぁと思っていたのですが、カルパスなら生焼けでも食中毒の心配ない！！ということに気付いて、炒飯に入れてみました。
因みに、先にご飯と卵を混ぜるのは昔ＴＶでやっていた人の真似です。
カルパス炒飯
カルパスが大好きなので、炒飯にしてみました！！
このレシピの生い立ち
自炊をするようになり、肉が食べたいけど生肉を料理するのは面倒だなぁと思っていたのですが、カルパスなら生焼けでも食中毒の心配ない！！ということに気付いて、炒飯に入れてみました。
因みに、先にご飯と卵を混ぜるのは昔ＴＶでやっていた人の真似です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルで卵をよく溶き、ご飯を入れよく混ぜる。（泡だて器で混ぜると簡単！！）
- 2
カルパスを厚さ２，３ミリのいちょう切り（出来ればみじん切り）にし、油を引いたフライパン（中火）でカリカリに炒める。
- 3
その間に、玉ねぎをみじん切りして、カルパスの色が変わったら玉ねぎを入れる。（写真の色くらい）
-
- 4
玉ねぎに色がついてきたら、鶏ガラだしを２，３回振りかける。
- 5
全体を混ぜたら、１を入れて混ぜる。
- 6
最後に全体を混ぜて、鶏ガラだしと胡椒で味を調えたら完成！！
コツ・ポイント
カルパスは、焦げそうになる寸前くらいまで炒めてＯＫ。
カルパスに元々味がついているので、味付けは薄めにした方がいいかもしれないです。
カルパスにはフィルムがついているものもあるので、パッケージをよく見てフィルムには気を付けてください。
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