ジューシーに！厚揚げのはさみ煮
朱璃庵 @cook_40053090
厚揚げの中に肉団子のようなボリューム。そこをあっさりと和風に仕上げ、冬にお似合いほっこりと。
このレシピの生い立ち
厚揚げに肉タネをはさんでボリュームUP。でも、和風な味付けとお野菜ときのこを添えて、あっさりテイストでお腹と心に優しくしたくて。
…深夜に帰ってくる旦那様へのレシピです笑
ジューシーに！厚揚げのはさみ煮
厚揚げの中に肉団子のようなボリューム。そこをあっさりと和風に仕上げ、冬にお似合いほっこりと。
このレシピの生い立ち
厚揚げに肉タネをはさんでボリュームUP。でも、和風な味付けとお野菜ときのこを添えて、あっさりテイストでお腹と心に優しくしたくて。
…深夜に帰ってくる旦那様へのレシピです笑
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って真ん中から切れ目を入れておく。
- 2
ねぎ、生姜をみじん切りにし、☆を混ぜ合わせる。
- 3
２を厚揚げの切り込みにつめる。ぎゅっとスプーンでつめて、こんもりと盛って大丈夫。
- 4
３と★入れてを落し蓋をし、１５～２０分煮込む。
※このときに、お好みの野菜やきのこ、あまった２を肉団子にして入れる。 - 5
お皿に盛ってできあがり＾＾
コツ・ポイント
１のとき、お揚げがあるので、すれすれまで切れ目を入れて大丈夫です。そのほうが、肉タネがたくさん入って、うはうはです。
３のとき、ぱんぱんによこがひろがっても入れて大丈夫。煮ると肉が縮むので、それくらいがグー！
つくれぽ
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