苺はヘタを取り洗い、2つほどトッピング用に取っておき、のこりはフープロなどでジュースにする

あんこに、甘酒を混ぜ、お好みの甘さにする

白玉をつくる。白玉粉を使いました。お餅でも美味しくできると思います

器二つにあんこをしき、蒸し器へ。この時に苺ジュースと適量のココナッツミルクも一緒に蒸し器へ。

温まったら、蒸し器から全て取り出し、あんこの上にイチゴジュース、白玉、ココナッツミルクの順でかけて、飾り用苺を乗せて完成