レープクーヘン

kuminnie
kuminnie @cook_40239401

備忘録的なものなので説明がざっくりしています、すみません
このレシピの生い立ち
ドイツ人友達のおうちのレシピ

レープクーヘン

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材料

40個
  1. 2個
  2. 砂糖 250g
  3. ニラエッセンス 1TL
  4. ウォールナッツ 50g
  5. ネルケン(粉末 1つまみ
  6. シナモン 2-3TL
  7. Orange-back 1Päckchen
  8. Bittermandelöl 5滴
  9. ラムレーズン 50g
  10. Orangeat 50g
  11. ベーキングパウダー 1TL
  12. ヘーゼルナッツパウダー 100g
  13. アーモンドパウダー 100g
  14. Backoblaten(6㎝) 40枚

作り方

  1. 1

    卵、砂糖、バニラエッセンスを滑らかになるまで混ぜる

  2. 2

    そこに残りの材料を加えてよく混ぜ合わせる

  3. 3

    スプーンなどを使ってBackoblatenに生地を載せていく
    膨らむのでシート面積の半分強程度の量で

  4. 4

    200度で温めておいたオーブンの中段で焼く、目安8分

コツ・ポイント

TL=約小さじ半分
本来のレシピでは溶かしたクーベルチュールチョコレートで表面をコーティングしアーモンドや砂糖漬けのチェリーを載せます

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ぼちぼち、お料理しています。欧州在住のため使える食材が限定的です。
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